아내의 생일에 무슨 요리를 해볼까 싶어 찾아본 요리는 유린기였다. 동파육은 작심하고 있었던 터라 변함없이 목표한 요리였고 한가지 더 고심해 본 메뉴는 왠지 튀긴 닭요리에 관심이 가고 있었다. 검색을 해보니 유린기가 가장 간편하게 할 수 있는 중국식 닭요리인 듯 하여 인터넷에 게재되어 있는 레시피를 토대로 만들어보았다.연습도 없이 이런저런 일들에 맞추어 처음 도전해보는 요리를 하는 것은 무척 호기로운 일이지만, 뭐랄까 이 막무가내식의 도전이 아니면 요리사가 직업이 아닌 한에서는 해볼 기회도 만들지 못할 듯 하여 나름 조심과 성의를 다하여 요리를 해보곤 한다. 재료 : 닭가슴살, 청주, 간장, 후추가루, 계란, 빵가루, 양상추소스재료 : 대파 약간, 청홍고추 하나씩, 다진마늘 1작은술, 물 2큰술, 간장 1큰술
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민욱아빠
2013.10.21 07:36